Arte Culinario

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Antecedentes etnohistóricos de la alimentación tradicional cubana

Autores: Niurka Núñez González y Estrella González Noriega

Aproximación a la génesis de la cocina cubana

Autor: Héctor Juárez Figueredo

Aproximación a la génesis de la cocina cubana.

Autor: Héctor Juárez Figueredo.