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Año 2010
Up one level- Desarrollo de producciones locales para la satisfacción de las necesidades alimenticias de los enfermos celiacos y su comercialización.
- Autora: Lic. Neri Blanca Sanchez Perez.
- Estudio desde la perspectiva del desarrollo local de la protección al consumidor en Cienfuegos.
- Autora: Lic. Ivis Virginia Rojas Hernández.